Są desery, które nigdy się nie nudzą – a to brownie właśnie do nich należy.
Wilgotne w środku, z delikatnie chrupiącą skórką na wierzchu, pachnie prawdziwą czekoladą i rozpływa się w ustach już po pierwszym kęsie.
To mój pewniak, gdy mam ochotę na coś prostego, ale wyjątkowego – trochę luksusu w zwykły dzień ❤️
Składniki (forma 24×24 cm):
* gorzka czekolada – 300 g
* masło – 225 g
* cukier – 300 g
* jajka – 5 szt.
* mąka pszenna – 150 g
* kakao – 45 g
* szczypta soli
* wanilia lub ekstrakt waniliowy – do smaku
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Ubij jajka z cukrem mikserem, aż staną się jasne i puszyste.
- Delikatnie połącz masę jajeczną z czekoladową, mieszając łopatką.
- Dodaj przesianą mąkę, kakao, sól i wanilię, po czym dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia, a z zewnątrz dodatkowo owiń folią aluminiową.
- Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w 170°C przez około 30 minut.
Nie przesusz – środek powinien pozostać lekko wilgotny!
- Odstaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Przechowywanie:
* w temperaturze pokojowej – 3–4 dni
* w lodówce – do 7 dni
* można zamrozić do 3 miesięcy (rozmrażaj w temperaturze pokojowej)
Wskazówka :
Brownie najlepiej smakuje następnego dnia – wtedy nabiera głębszego, bardziej aksamitnego smaku.
Podaj z kulką lodów lub bitą śmietaną – i pozwól sobie na chwilę czystej czekoladowej przyjemności 🍨✨
Dodaj komentarz
Komentarze